La piada con la salsiccia è un pasto completo caldo molto saporito. Buonissimo sia da mangiare a tavola che da passeggio, è uno dei cibi più richiesti nelle sagre popolari.
Ricetta piada con la salsiccia
La piadina con la salsiccia è uno dei piatti più noti della cucina romagnola. Semplice da preparare e gustoso allo stesso modo, si presta sia per le cene a casa (magari con qualche ospite), sia per lo street food perché è molto semplice da trasportare.
Ingredienti
- 200 gr pomodorini a ciliegina
- 2 cipolle
- 30 ml olio d'oliva extra vergine
- 800 gr salsiccia
- 30 gr pinoli
- 6 foglie basilico
- q.b. sale
Istruzioni
-
Fare a fette la cipolla, dopodiché rosolarla in padella con aggiunta di basilico, pinoli, olio, sale e pomodorini ciliegini tagliati a metà.
Soffriggere il tutto per 10 minuti, poi aggiungere la salsiccia tagliata in 2, facendo attenzione a rigirarla varie volte per dare una cottura omogenea.
-
Riscaldare le piadine di Sei di Rimini se sul “testo romagnolo” per un minuto da ogni lato.
Piegare la piada in 2 e inserire la salsiccia con tutto il suo condimento.
Perchè la pida la pis un po’ ma tot (=la piada piace un po’ a tutti)
Note
Si consiglia di consumare caldo.