Come ingolosire la piadina di Sei di Rimini se con del pesce. Pasto che si presta benissimo per la cena, ma anche per un aperitivo raffinato.
Prima di tutto pulire i sardoncini togliendo le teste, le interiora e le lische e lavarli bene.
Disporre i pesci su di una graticola precedentemente unta e grigliarli alla brace.
Nel frattempo scaldare una piada di Sei di Rimini se per 1 minuto su ogni lato. Il metodo che dà migliori risolutati per la cottura è utilizzare un “testo”, se non ce l’avete però potete servirvi di una padella.
A termine della cottura dei sardoncini infilarli nella piadina e chiuderla in 2 a panino, per renderla ancora più gustosa si può aggiungere qualche foglia di insalata.
Riuscirete a resistere finché non arrivano tutti in tavola?
Perchè la pida la pis un po’ ma tot (=la piada piace un po’ a tutti)
Per il massimo del gusto i sardoncini vanno mangiati caldissimi.